“标准的确是五十斤一坛，但实际上要少一点，四十七八斤的样子！”林天麓解释道，同时指着远处正在冒烟的工坊，“哪里是烧坛的火窑，因工艺要求较低，设计之初便放弃了精而巧的模式，现在一炉可烧制八百坛！”
烧土制陶技艺，并非汉族的专属技能，进入过刀耕火种时代的农耕文明，几乎都将此技能点出。
区别之在于有无向上攀爬技能树！
黎族在这一方面属于停滞，但仅大规模的烧土炼陶，不去碰瓷器这一块，黎族的手艺也够了。
一炉八百坛，一月开个三四炉，二三千个坛子够了！
至于林天麓说的，高度酒，中度酒，低度酒，在酒精计没有制作出来的琼海，不过是一概称，统一批次口感稳定，多批次口感则存在小范围的差别。
唯有医用酒精这一块，是加了料了。
所谓加料也简单，就是在发酵前的甘蔗汁中，按照十比一的比例加入蔗糖，蒸馏过程中只取中间酒，头尾舍去。
看似年产不过三千斤，但其中的花费却是不少。
照朱允熥的估测，在这一套法门下制出的医用酒精度数，当比后世常规规格高，搞不好要超过八十五度，可拿来直接做燃料使用。
“甘蔗的储存这一块，你们是怎么解决的？”
看着远处陆陆续续运来的甘蔗，以大五指峰自治区种植规模，单一座酒厂显然是无法全数吃下，过程中必然存在冗余。
“洞窟！”
王十三娘指着远处的断崖，“大王有所不知，这断崖之内有巨大的洞窟，洞窟内空间极大，水流清凉，常年温度极低，过去是我们先祖避暑之地，如今在林东主的帮助下整理出来，辅与油布，稻草，目前可保存四万捆甘蔗，待继续开发，保存数目有望达八万捆！
有了这些保存下来的甘蔗，四，五，六，七，八月都不必担心没有甘蔗使用！”
“目前存了多少？”
土法保存甘蔗，朱允熥见过，就是先挖一个坑，然后垫上稻草，铺上塑料膜，跟着将甘蔗放进去，上层同样操作，需要吃的时候一铲子铲下去，吃一根抽一根，在江南地区一般能吃到梅雨季节来临的时候。
如今黎族找到了天然的大冰箱，保存个半年想来不是问题。
“今年甘蔗收成不错，但总量并不大，按照现在的生产速度，开年五月份左右就会尽数消化，因此在商量中，我们准备等到正月开始储备，如今有多少先生产多少！”林天麓补充道。
任何事情都难以一蹴而就，酿酒也是如此！
原料，采买，运输，酿制，储存，包装，六大环节无论哪个拉了胯，产量都将受到影响。
大五指峰自治区，配合林天麓等海商，能在短短三年时间，将整套产业链做出来已不是一件容易的事。
“酒牌这一块，你们是怎么考虑的？”
发放酒牌，将酿酒业纳入行政体系管制当众，本就是林天麓联合沈秀和提出来的。
相关的文件还在走流程，大致的内容则已讨论出来。
洪武二十九年，琼海将在境内下放三张酒牌，每张酒牌分正牌和副牌，形成三套六张的格局。
不管正牌，副牌，每张酒牌之下只允许存在一座规模化的酿酒厂，区别在于正牌酿酒厂总产量更高，副牌的产量则为正牌七成，想获得更多的产量，就需以运粮到岸数目来折算。
大五指牌甘蔗酒，是黎族与海商一起搞出来的，但究竟怎么安排，朱允熥却不清楚。
“酒业正牌的争夺竞争太大，我们只有地理优势，而无财力，故而我们准备联合林东主他们一起争一张，到时候我们黎族拿副牌就行！”
王十三娘很有自知之明。
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