陈余生用指尖轻轻抓着茶叶,闻了片刻,淡淡的茶香侵入鼻尖,温润绵长。
是不可多得的好茶。
“不错不错,就是它了。”
陈余生话音刚落,一直盯着陈余生神情的梁老嘿嘿一笑,悬着的心终于放下了。
“不过,这茶虽是好茶,但炒制手法不得当,至少损失了这茶百分之三十左右的精髓。”
陈余生将一戳茶叶放在手心,然后用手指扒拉,查看着茶叶的形态。
梁老闻言,神色先是一愣,随后自信道:“不可能吧,以我的手艺,这茶应该是最佳状态才对啊。”
梁老好茶品茶至少三四十年,自己制茶也有一二十年的时间。
对于茶叶的制作,那也是相当的有经验。
陈余生见他有些激动,便笑着解释道:“我并没有质疑梁老的意思,只不过,这制茶过程中有些许微妙的关系不好把握罢了。梁老能将这茶叶炒制成这样已是十分了得了,其他的也不过是没有接触了解罢了!”
梁老问道:“难不成余生你也懂得制茶?”
陈余生摆了摆手,“不太懂,但有过了解。”
他对制茶的了解也不过大学时期茶艺公开课,那时候做过一些了解。
并不算会制茶。
他不会,但是梁老会啊。
梁老这番制茶,最大的问题是在于揉捻、发酵以及干燥温度的把控不足。
发酵的不足有可能是时间的不够。
但温度的把控就是经验的不足了。
后世的制茶工艺的进步,算是仪器的进步对温度和发酵等工序的把控更加精准。
梁老的制茶工艺算是自己摸索,并没有整体全面的认知。
陈余生相信,只要将制茶工艺简单的阐述之后,他定有所启发,到时候应该能够炒制出更加高品质的茶叶。
梁老见陈余生虽然口头谦逊,但神态上却充满自信。
梁老谦逊问道:“还望余生指教一二!”
陈余生笑了笑:“指教倒是不敢,只是粗略表述所知罢了,梁老且听听是否有用吧。”
“这制茶一般分为采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥和分拣七个主要阶段……这每个工序都有极致的手法,以现在的条件来说比较困难……”
陈余生将每一个阶段详细的为梁老解读阐述,梁老每听一个步骤,都觉得难以置信,仿佛颠覆了他对制茶的认知。
他制茶随性而为,制成什么样就喝什么样的,从来对品质没有什么要求,但是经过多年的制茶,他的经验也不差,只是不系统。
经过陈余生的一番讲解,他忽然有种醍醐灌顶,豁然开朗的感觉。
一时间,他似乎意识到了什么。
拿起茶叶闻了闻,忽然间,目光深邃,若有所思。
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“余生之言,深入瀚海,令我醍醐灌顶,我已有所思,这就回去试验试验……”
看到梁老认真的模样,陈余生任他而去。
如今他还没见过温度计之物,这制茶的温度把控也算凭经验来,不过,梁老能够有所悟,在制茶之事应该会有些许提升。
陈余生看着梁老离开的背影,内心还是有些兴奋的。
这茶叶之事一解决,便可结合柳老等人建立的护送站配合,在过往商队中传播出去!
这样一来便可解决茶叶打开销路的第一道门。
这一切都得依托梁老能够制作出更加上乘的茶叶。
要是梁老能够做出更加上乘的茶叶的话,蟒山振兴的三驾马车已是两驾有望,
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