晋昌坊经过一夜的喧闹，由于酒水不要钱的原因，坊市子里到处躺着醉鬼。
被这些人喝空的酒坛子堆积如山。
不过，无所谓，反正都是一些不值钱的水酒，也就是醪糟，还添加了水，加了一些蜜糖，弄得甜甜的，最后为了增加酒的浓度，云初还往这些水酒里添加了酒精。
然后，这才是导致晋昌坊满地醉鬼的最大原因。
在大唐，人们喝酒就是为了喝醉，能让人醉倒的美酒，便是真正的好酒，这就是唐人对酒的基本认知。
能让人兴奋起来的也是酒精，能让人身体发热的也是酒精，所以，酒精对唐人来说是一个好东西。
为了应付这场盛宴，仅仅是猪，云初就用了三千多头，几乎把长安附近的猪一扫而空，唯有曲江里的猪，云初一头都没有动。
自从开了这场美食盛会，曲江上原本密密匝匝，几乎能覆盖很多沟渠的鸭子，正在以肉眼可见的速度在减少。
至于鱼，云初是真的很心疼啊，这东西是他下令万年县沿河的里坊，用上了拦河巨网，进行了惨无人道的毁灭性捕捞。
估计在以后的几年中，长安附近的几条河流，估计不会有太多的大鱼。
为了不让人认出鲤鱼，这种犯忌讳的东西，云初不得不忍痛将它砍剁得别人都认不出的模样，才端上桌，名曰——红烧鱼块。
以上，就是晋昌坊宴会上最主要的肉食来源，辅助以少量的羊肉，以及更少量的牛肉。
不过，看起来一点都不少，一个蒸碗菜上盖满了牛肉，就是这些牛肉不经吃，一口下去，大多数时候都能听到牙齿碰牙齿的声音，主要是切牛肉的庖厨手艺太好，刀子太锋利，切出来的牛肉自然薄如蝉翼，一百份萝卜牛肉，用一斤牛肉，云初觉得这非常的良心。
毕竟，牛肉这东西就连当今皇帝都不怎么经常吃，一群百姓们能吃到一点牛肉味，就已经是很难得的一件事情，难道还要大口啃牛肉块才算是吃过牛肉？
难道说用牛骨头，牛油熬汤煮的萝卜就不香吗？
羊肉里面添加大量的鸭子肉，只要足够膻，人们还不是吃得津津有味，还不断地夸赞这羊肉好嫩。
只要不把鸭子屁股，鸭子爪子，鸭子脑袋放进去，谁能认出来这不是羊肉？
即便看出来了那又如何，鸭子炖羊肉乃是一道新菜式，没见过世面的，没资格在大食堂庖厨面前，显摆本事。
这些事情听起来很邪恶，然而，在大唐，一碗饭里但凡能看到油花，都算是上等人家的饭食。
而晋昌坊里的饭食，虽然主要内容不多，可是，在油脂的投放上，云初从未小气过。
这也是晋昌坊的大食堂可以制霸长安城饮食界的的利器。
大唐人过春社节的时候，满世界都是醉鬼，甚至可以说都是假装的醉鬼，如果那一天不醉一下，就说明你家里的酒不够多。
在晋昌坊美食会上，不用假装，一碗接一碗的添加了粮食酒精的酒水喝下去，他很快就醉了，而这种客人大多数是属于没钱的客人。
在西市，东市上，两百文钱想要喝酒喝到醉，很难，在晋昌坊可以完美的达成。
太阳出来的时候，就到了晋昌坊清场的时候了，一车车的醉鬼用牛车拉出来，放在坊门外的芦席上，谁家的谁带走，没人管的，晋昌坊有人照顾，每隔一阵子往醉鬼嘴里倒点水，别给渴死了。
多出来的一万七千人，给晋昌坊的环卫系统带来了极大的压力，渗坑位置上临时修建的百十个厕所，一晚上的时间就弄得满满当当。
然后，就有曲江里的农夫们赶着牛车，带着粪桶，将这些不花钱的肥料全部装车从后门运出去，再重新铺垫黄土，洒水压味道。
晋昌
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