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第七百七十三章 戒尺(3/4)

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而是说着见识到的一些长安趣事,李启说着他在太学读书的时候的些许趣闻,这个话题让邱直有些感兴趣,因为他并没有读过太学。

太学的选拔门槛太高,所以邱直年轻的时候并没能考进去,他是在后来的日子里,在域外战争中慢慢成长的。

不过,或许是大器晚成,如今的他,已经比大部分太学生都厉害了。

羊肉吃完,再去吃鱼。

此处毕竟是水上,又是长安大渎,自然是水产丰妙,周围的鱼馆也不少。

四周的吃法多是炖鱼,估计是大渎旁边当地的口味,不一定是长安口味,毕竟长安方圆数万里,地区太多,大概是这一截的特产吧。

李启观察,都是将鱼放在瓦罐里炖煮,好像没什么诀窍。

李启点了一罐,很快送来,一吃,果然味美,不过却没什么可复制性,因为技法虽好,可味道还全靠当地这条大渎的鲜鱼,都不需要多做什么,白水一煮都是美味,鱼都是现钓的,船上专门有一帮钓鱼佬,就在河边和船边垂钓,不为赚钱,只凭兴趣。

李启一看就知道,因为这帮人打下去的饵料都比鱼要贵,但若是谁钓了大鱼,有的带回家自己吃,有的便就地卖给鱼馆,食客们便可以得福享受美味了。

也不怪简单,这样就好吃,还需要处理什么呢?毕竟这可是长安大渎的鱼,放大了说,这是仙界神朝古都的鱼,不好吃就出鬼了。

不过李启还是想吃吃比较有厨师处理特色的,便又点了一份鱼片。

这次就有师傅开火亲自做了,选材依然很精,不仅仅是活的当地鲜鱼,而且和炖鱼不一样,不能都用。

必须要用最大的那几条,取其肉厚之意,不然小了,便不好继续往下做,将大鱼斩开,只用其中段最精的一部分。

因为鱼选的大,所以斩开了也显得很大一块。

刀法也有考究,鱼片被切的厚薄适度,刮鳞去皮,而且在切的时候,就已经把鱼刺全部剃掉,而且毫无痕迹。

不过还是因为鱼大,所以刺也大,这一步倒不是很难。

之后,裹上蛋清,温油,炸的金脆,用上好藕粉来勾芡,不用生粉,大概是因为藕粉显着透明,接着做糖醋汁,趁热加上一勺热油,取其光亮,浇在炸好的鱼片上,如此看来便是和冰块一样,取名为‘冰糖鱼’,实则吃起来甜酸,李启本来看着好看,想吃一口,却觉得甜味不喜。

但邱直吃的不错,想来他是喜欢吃甜酸口的,只是李启作为山林中人,山珍多是咸鲜,所以吃不来这般甜口。

但鱼块端上来,光是看也足够了,确实做的和水晶一般。

等鱼和羊都吃完,又随便逛了逛,吃了些点心,让李启印象深刻的是一碗桂花煮栗子,桂花香,栗子软糯,虽然李启不喜甜食,但却吃的还算是开心。

时间过的很快,不一会便到了傍晚。

傍晚时分,太阳落下,却见楼船之中的灯火亮起。

华灯张,兰膏发,火树绚烂,银花蓬勃,散万点之疏星,冷中天之皓月,光芒在夜空之中泛起,美丽异常。

李启站在船顶,看了一会,说道:“走吧,我们去拜访太学食堂,我也很久没有见到锅哥了。”

“行。”邱直也不拒绝,只是继续跟着李启走。

在地上的时候,两人就可以不影响其他人的情况下随意行动了,所以只是说话之间,两人直接消失,然后来到了太学。

太学的晚上,学生们都差不多走了,所以看起来很是冷清。

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